Czerwoni: Brownie z solonym karmelem

LOT_czerwoni_ (13).jpg
LOT_czerwoni_ (13).jpg

Ciasto:

200 g czekolady 70% kakao 200 g masła 3 jajka 1/2 szklanki cukru 1/3 szklanki maki

Solony karmel:

1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki śmietany 30% 3 łyżki masła Sól

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem. Do masy jajecznej dodać czekoladę, delikatnie wymieszać z przesianą mąką. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 st.

Przygotować sos: cukier zalać niewielka ilością wody tak, by konsystencja przypominał piasek. Wstawić na średni ogień i podgrzewać, aż zamieni sie w bursztynowy karmel (w trakcie podgrzewania nie mieszać!). Gotowy karmel zdjąć z ognia, delikatnie dodać śmietankę i masło. Wstawić ponownie na średni ogień i podgrzewać, aż wszystkie składniki sie połączą w gesty sos. Doprawić szczyptą soli.

Schłodzone brownie podawać z sosem karmelowym.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

Iza Kuna i Adam Woronowicz o życiu po 50-tce i seksie. Co jeszcze w programie Kuby Wojewódzkiego?

Iza Kuna i Adam Woronowicz o życiu po 50-tce i seksie. Co jeszcze w programie Kuby Wojewódzkiego?

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"