Katarzyna Byczko: Trufle

Katarzyna Byczko: Trufle
Katarzyna Byczko: Trufle

Trufle

Składniki:

400 g czekolady gorzkiej 70% 400 ml śmietanki 30% 100 g masła 150 g orzechów pekan cukier na karmel likier pomarańczowy skórka pomarańczowa maliny płatki migdałów kakao kawa rozpuszczalna

Przygotowanie:

Czekoladę z masłem i śmietaną rozpuszczamy w kąpieli wodnej, masę dzielimy do 3 misek.

Do pierwszej miski dodajemy orzechy pekan (na suchą patelnię wsypujemy cukier i topimy go na bursztynowy karmel. Wrzucamy orzechy, obtaczamy je karmelem ze wszystkich stron i przekładamy na deseczkę. Kiedy karmel zastygnie, całość mielimy w blenderze. Masę wkładamy do zamrażarki aby się schłodziła. Kiedy jest mocno zastygnięta dzielimy na kawałki, formujemy z niej kulki i obtaczamy w kakao i kawie, dekorujemy orzechami pekan.

2 miska – zalewamy skórkę pomarańczową likierem pomarańczowym o odparowujemy w rondelku. Po ostygnięciu mieszamy z masą bazową. Dajemy do zastygnięcia, a następnie formujemy kulki. Ozdabiamy skórką pomarańczową

3 smak czekoladek tworzymy obtaczając maliny, do których wkładamy uprażone wcześniej płatki migdałów masa bazową. Następnie ponownie chłodzimy czekoladkę. Można udekorować płatkami migdałów.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"