SKŁADNIKI: 200 g wątróbki cielącej 8 marchewek baby garść malin 1 duża marchew 1 łodyga selera naciowego 1 czerwona cebula masło do purée i do smażenia 100 ml wytrawnego, czerwonego wina 150 ml demiglassu 100 g rukoli sól pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Marchew i seler naciowy gotujemy, a następnie dodajemy masło i przecieramy przez sito na puree. Podsmażamy czerwoną cebulę i dodajemy czerwone wino oraz demiglass. Redukujemy. Wątróbkę oczyszczamy z błon, smażymy na maśle z obu stron, przyprawiamy solą i pieprzem. Marchew i seler kroimy w słupki i dusimy na maśle. Dodajemy świeże maliny, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość podajemy ze świeżą rukolą.
Pozostałe wiadomości
AktualnościPokonaj mnie, jeśli potrafisz: Pojedynek w Rozenek-Majdan i Orbitowskiego w lodowatej morskiej wodzie
SkazanaJak wyglądało powieszenie Serafina? Zobacz niezwykłe kulisy serialu
AktualnościKlaudia El Dursi i Klaudiusz Ševković u "Kuby Wojewódzkiego"! Zobacz najlepsze momenty odcinka!
AktualnościZgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!
AktualnościTego gościa Klaudiusz Ševković się nie spodziewał! Gulczas na kanapie u Kuby Wojewódzkiego!
MasterChef NastolatkiMartyna z "MasterChef Nastolatki" jest ciężko chora w szpitalu. Potrzebna jest pomoc!
Aktualności"Na Wspólnej" w nowych odcinkach 3801-3804: Rozwód u Cieślików i walka dziecka o bezdomnego dziadka?