Karolina kowalewska Pomarańczowy dorsz podany na dyniowym risotto z chipsami z dyni

Sekcja Specjalna - Książka przepisów |
Karolina kowalewska  Pomarańczowy dorsz podany na dyniowym risotto z chipsami z dyni
Karolina kowalewska Pomarańczowy dorsz podany na dyniowym risotto z chipsami z dyni 

 

-polędwica z dorsza

-dynia piżmowa

-pomarańcza

-imbir świeży

-masło

-marchewka

-seler naciowy

-szalotka

-białe wino

-parmezan

-olej do smażenia

-sól i pieprz

-pestki dyni

-ryż

Marchewkę, seler i szalotkę wrzucić do garnka zalać wodą i ugotować bulion warzywny i doprawić solą i pieprzem. Dynię obrać, zetrzeć na tarce, dodać masło ,udusić i zblendować. Szalotkę zeszklić, dodać imbir i ryż, podsmażyć, podlać winem, a gdy odparuje podlewać bulionem i mieszać aż ryż zmięknie. Dynię pokroić w cienkie plastry i usmażyć na złoto w głębokim tłuszczu. Dorsza przyprawić solą, pieprzem i skórką z pomarańczy. Piec w 200 st przez 10min. Risotto zdjąć z ognia, dodać masło i parmezan. Doprawić do smaku. Podawać z chipsami i uprażonymi pestkami z dyni.

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

No tak genialnie podanego przepisu to jeszcze nie było... Sam s CH raz zrobić ich danie to i sam se wykombinuje gramaturę. A gdzie te pomarańcze z przepisu? Ile tej szalotki skoro idzie i do bulionu i do smażenia? Chyba coś poszło nie tak...

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      wykorzystana jest skorka pomarańczy

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          Pomoc | Zasady forum
          Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
          tvnpix