-3 ziemniaki czerwone
-3 ziemniaki białe
-1 cebula biała
-1 cebula czerwona
-Pęczek szczypiorku
-3 jajka
-1 l oleju
-3 łyżki octu
-Sól
-Pieprz
-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki mąki pszennej
Szczypiorek zmiksuj dodaj oleju soli i pieprzu, przetrzyj przez sitko,zrobi się oliwa szczypiorkowa. Z połowy białego i czerwonego ziemniaka i cebuli zrób chipsy. Zetrzyj resztę ziemniaków i cebulę (czerwone i białe oddzielnie). Do każdej z mas dodaj pół jajka, łyżeczkę mąki pszennej i ziemniaczanej, sól i pieprz. Usmaż każdą z mas w okrągłych formach. Zrób majonez z 2 jajek, oleju i octu. Majonez wlej do syfonu i użyj 3 nabojów N2O.
Placki wyłóż na talerz,polej oliwa szczypiorkową,dodaj chipsy i majonez z syfonu.
podziel się: