Lorek Zediu Smaki Świata

Sekcja Specjalna - Książka przepisów |
Lorek Zediu Smaki Świata
Lorek Zediu Smaki Świata 

Ceviche z okonia morskiego:

 

-mięso z dwóch filetów okonia morskiego

-sok z dwóch cytryn

-sok z 1 pomarańczy

-sól, pieprz

-kolendra

-cebula czerwona

 

Rybę pokrój w plastry. Cebulę pokrój w słupki, dodaj soki, przyprawy  ,kolendrę wymieszaj i marynuj rybę przez około 5 min.

 

Guacamole:

 

-awokado

-cebula czerwona

-kolendra

-sok z limonki

-sól, pieprz

-Kumin

 

Cebulę i kolendrę pokrój, Awokado rozdrobnij widelcem, dodaj sok z limonki i pozostałe składniki, Wymieszaj.

 

Krewetki w tempurze:

 

-5 krewetek

-sól pieprz, czosnek

-maka pszenna

-woda

-1 jajko

 

Krewetki wyczyść ,przypraw solą,pieprzem i czosnkiem i marynuj przez około 30 minut. Wymieszaj pozostałe składniki na ciasto, zamaczaj krewetki i smaż w głębokim oleju.

 

Hummus:

 

-ciecierzyca

-tahini

-kolendra

-kumin

-sok z cytryny

-sól, pieprz cayenne

-oliwa z oliwek

-pieczona czerwona papryka

Wszystko razem zmiksuj na jednolitą masę.

Sałata z bakłażanem:

-bakłażan

-100 g jogurtu

-cebula czerwona

-sól, pieprz, cukier

-oliwa z oliwek

 

Bakłażana spiecz na ogniu, obierz skórę i pokrój w kostkę .Dodaj pokrojoną cebulę,przyprawy,oliwę i jogurt i wymieszaj .

 

Kurczak sojowo-miodowy:

 

-udka kurczaka

-sos sojowy do marynaty

-czosnek

-miód

-cytryna

 

Udka kurczaka wyluzuj z kości ,pokrój na małe kawałki, zamarynuj w sosie sojowym z czosnkiem i pieprzem. Usmaż, dodaj sos sojowy, miód i cytrynę. Zredukuj, aż sos będzie gęsty.

 

Kurczak tikka masala:

 

-udka kurczaka

-garam masala 2 łyżeczki

-pieprz cayenne 1 łyżeczka

-łyżeczka kurkumy

-1 łyżeczka curry

-2 pomidory

-1 cebula czerwona

-50 ml jogurtu naturalnego

-sól, pieprz

-kolendra świeża

 

Udka z kurczaka zamarynuj w soli i pieprzu i usmaż na patelni. W garnku smaż pozostałe przyprawy, dodaj cebulę,  wsyp  pokrojone pomidory, dodaj wody i redukuj. Na koniec dodaj kawałki kurczaka i jogurt.

 

Smacznego ;)

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
tvnpix