Mateusz Zielonka: Australijski grill

1J2A4969NataliaMroz.jpg
1J2A4969NataliaMroz.jpg

1. Sos Barbeque

Składniki:

cebula biała – 2 sztuki filizowane pomidory – pomidory bez wody – 50 g pomidory Pelati – 2 puszki whiskey – 100 ml wino czerwone – 500 ml czosnek – 2 ząbki cukier – 60 g sól – 10 g tabasco – 1 łyżka sos worcester – 3 łyżki miód – 1,5 łyżeczki oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Cebulę kroimy w piórka, następnie solimy i podsmażamy na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni około 1 minuty na bardzo małym ogniu.
    1. Na patelnie dodajemy cukier. Na wolnym ogniu mieszamy czekając, aż się skameralizuje. Dodajemy posiekany czosnek. Podsmażamy 1 minutę.
      1. Zwiększamy ogień i dodajemy whiskey. Flambirujemy.
        1. Dodajemy pomidory z puszki. Gotujemy przez 6 minut.
          1. Przekładamy wszystko do garnka i dodajemy resztę składników.
            1. Gotujemy na wolnym ogniu tak długo, aż sos się zredukuje o połowę.
              1. Całość blendujemy.

                2. Krewetki w maśle miętowym

                Składniki:

                krewetki – 1 kg mięta – 1 pęczek masło - 1 kostka czosnek – 4 ząbki cukier – szczypta sól, pieprz – do doprawienia

                Przygotowanie:

                1. Krewetki układamy na rozgrzanego grilla.
                  1. Miętę i czosnek drobno siekamy. Mieszamy z masłem. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
                    1. Po ugrillowaniu krewetek obtaczamy je w połowie masła miętowego.
                      1. Pozostałą ilość masła nakładamy na bagietki.

                        3. Burgery wołowe - kotlety

                        Składniki:

                        mięso wołowe mielone – 500 g cebula biała – pół cebuli czosnek – 1,5 ząbka sos worcester – 1,5 łyżki cukier – szczypta sól, pieprz – do doprawienia

                        Przygotowanie:

                        1. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy.
                          1. Wszystko razem mieszamy.
                            1. Dzielimy na 5 małych kotletów.
                              1. Kotlety smażymy na grillu.

                                4. Warzywa grillowane - cukinia

                                Składniki:

                                cukinia – 10 sztuk oliwa z oliwek czosnek – 5 ząbki sól, pieprz – do doprawienia

                                Przygotowanie:

                                1. Czosnek drobno siekamy.
                                  1. Mieszamy oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
                                    1. Cukinie kroimy na ćwiartki.
                                      1. Cukinie mieszamy z oliwą i grillujemy.

                                        4. Warzywa grillowane - pomidory

                                        Składniki:

                                        pomidory – 10 sztuk oliwa z oliwek sól – do doprawienia

                                        Przygotowanie:

                                        1. Pomidory kroimy na połówki.
                                          1. Obtaczamy pomidory w oliwie i soli.
                                            1. Grillujemy.
                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                                              The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                                              Iza Kuna i Adam Woronowicz o życiu po 50-tce i seksie. Co jeszcze w programie Kuby Wojewódzkiego?

                                              Iza Kuna i Adam Woronowicz o życiu po 50-tce i seksie. Co jeszcze w programie Kuby Wojewódzkiego?

                                              Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                                              Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                                              Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

                                              Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"