Puszyste naleśniki z czekoladowym sosem angielskim

Sekcja Specjalna - Książka przepisów |
Puszyste naleśniki z czekoladowym sosem angielskim
 

Magdalena Mierzwińska – Puszyste naleśniki z czekoladowym sosem angielskim

 

SKŁADNIKI:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

3 żółtka

3 łyżki cukru

1 szklanka mleka

ziarenka wanilii

1 łyżka miodu leśnego

2 jajka

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

2 płaskie łyżki cukru

1 szklanka maki tortowej

 

SOS ANGIELSKI:

W rondelku podgrzewamy szklankę mleka z ziarenkami wanilii i 1 łyżką miodu leśnego. W międzyczasie  ubijamy żółtka z cukrem na puszysta masę, czy jak kto woli na kogel-mogel. Następnie powoli wlewamy mleko do ubitych żółtek,  przelewamy do rondelka i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos będzie oblepiał łyżkę, a po podmuchaniu będą tworzyły się falki.

W 0,5 szklance gorącego mleka rozpuszczamy tabliczkę gorzkiej czekolady, łączymy z sosem angielskim i odstawiamy. Można podać schłodzony lub ciepły.

 

NALEŚNIKI:

2 jajka łączymy  z 1,5 szklanki mleka (lub lepiej pół na pół z wodą gazowaną), szczyptą soli i 2 płaskimi łyżkami cukru. Dosypujemy 1 szklankę mąki tortowej. Mieszamy do momentu, aż nie będzie widać grudek. Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki  na min. 15 minut.

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy trochę masła. Wlewamy trochę ciasta i smażyć do lekkiego zezłocenia.

Na dużym talerzu kładziemy małą miseczkę z sosem czekoladowym. Naleśniki ciasno zwijamy w rulon, przecinamy ukośnie na pół i ładnie układamy na talerzu obok miseczki z sosem. Dekorujemy talerz wiórkami z białej czekolady i listkiem mięty.

Komentarze (6)

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

nie dobre,beznadzieja,okropne.

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      dobree

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Masz rację

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              Ciemna

              Może być zwykły miód? Mam naturalny z pasieki dziadka.

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  Pomoc | Zasady forum
                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
                  tvnpix