Radosław Kaliciński

Radosław Kaliciński
Ma 41 lat i urodził się w Mysłowicach. Obecnie mieszka w Londynie, gdzie pracuje jako kurier.

Wiejska kromka chleba z avocado I lososiem

-kroma 2cm wiejskiego chleba

-bazylia(garsc),sok z polowy cytryny,3 lyzki majonezu,szczypta pieprzu

-zielony ogorek w plasterki ,cebulka dymka

-filet z lososia

Metoda:

Na krome smarujemy zblendowna bazylia z sokiem z cytryny plus pieprz na jednolita mase I mieszamy z majonezem

nastepnie plastry ogorka z cebulka dymka,nastepnie avocado pokrojone w plastry

na koniec lekko zgrillowany losos(chunks),okrasic oliwa z oliwek,do dekoracji bazylia lub koperek

 

 

Biszkopt kakowy z owocami

biszkopt

- 4 jajka (zoltka oddzielic od bialek),cukier,kakao,szklanka maki tortowej

-mascarpone,smietana 30%,cukier puder

-swieze owoce(truskawka,jezyna,malina,jagody)

Metoda

bialka ubijamy na biszkopt ,dosypujemy szklanke cukru caly czas mieszjac na gladka mase,pomalu dodajemy zoltko po zoltku I mieszamy do polaczenia skladnikow,dodajemy 3 lyzki kakao I mieszamy,nastepnie dodajemy make I mieszamy recznie aby wszystko sie polaczylo,wylewamy na tortownice 26cm wylozona papierem do pieczenia nastepnie pieczemy okolo 30 min 180 stopni.

wyjmujemy biszkopt pozostawiamy do ostygniecia.

zajmujemy sie masa,smietanka 30% 250 ml wlewamy do miski plus 250 g mascarpone serka I okolo 5 lyzek cukru pudru,miksujemy do momentu uzyskania gestej masy ktora przekladamy na biszkopt ,nastepnie dekorujemy owocami wedle uznania I fantazji!!!

SMACZNEGO!!!

tvnpix