Sara Borowiak „Surf and turf ze szparagami”

Sekcja Specjalna - Książka przepisów |
Sara Borowiak „Surf and turf ze szparagami”
Sara Borowiak „Surf and turf ze szparagami” 

Wątróbka: 3 plastry 5 cm wątroby cielęcej, kilka piórek cebuli, 3 łyżki masła, sól, pieprz

Masło rozpuszczamy na patelni, gdy będzie gorące wrzucamy cebulę, a następnie plastry wątroby przyprawione pieprzem (tylko pieprz!). Smażymy po ok. 5 minut z każdej strony. Po usmażeniu przyprawiamy solą.

Krewetka: 1 krewetka tygrysia, czosnek, sól, pieprz, masło

Krewetkę przyprawiamy i wrzucamy na patelnię. Smażymy ok. 2 minuty z każdej strony

Szparagi: 4 szparagi, sok z 1 pomarańczy, masło, sól, cukier

Odkrawamy i wyrzucamy stwardniałe końcówki szparagów, tak przygotowane szparagi wrzucamy do niewielkiej ilości wody z solą, cukrem i masłem, gotujemy przez ok 5 minut.

Sos: 7 łyżek masła, pancerze krewetek, 100 ml śmietanki 30%, sól, pieprz

Na rozgrzane masło wrzucamy pancerze, smażymy aż masło nabierze aromatu, dolewamy śmietankę, redukujemy i  doprawiamy solą i pieprzem

Chips ze skóry: skóra z piersi perliczki, olej, sól

Skórę wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy do chrupkości.

Wszystkie składniki wykładamy na talerz.

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
tvnpix