Wojtek Kasprowicz Assiette z dyni z krewetką i puree groszkowym.

_JW_7649Wojtek 4B.jpg
_JW_7649Wojtek 4B.jpg

Wojtek Kasprowicz (I gotowanie)

Assiette z dyni z krewetką i puree groszkowym.

-Groszek zielony 100-150 g

-pietruszka natka-pęczek

-krewetki 3szt

-dynia

-imbir

-śmietanka 30%

-mleko

-masło-200g

-sól, pieprz

-ocet winny

-goździki

-cukier

-pieprz cytrynowy

-oliwa z oliwek

Groszek ugotować z pietruszką natką przez ok 5 minut, następnie przerzucić do blendera, dodać masło i śmietanę i zblendować na gładką masę .Następnie przecisnąć przez sitko. Dynię przekroić, wyjąć pestki, pokroić na 3 części. Pierwszą pokroić w cienkie paski i wrzucić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec do zarumienienia. Drugą część pokroić w drobne paski, zalać gotującym się octem z wodą, z cukrem i goździkami. Trzecią ugotować na mleku z imbirem i zblendować.

Krewetki zamarynować w oliwie z oliwek, pietruszce, pieprzu cytrynowym i imbirze, dodać soli do smaku. W garnku zagotować 200 ml śmietanki 30, dorzucić garść pietruszki, po zagotowaniu zblendować, dodać pieprzu i soli do smaku. Przed podaniem usmażyć krewetki na maśle po 1,5 minuty z każdej strony.

Na talerz wyłożyć łezkę z puree groszkowego, położyć na nim krewetki i delikatnie polać sosem. Na jednej stronie ułożyć pieczone chipsy z dyni, po drugiej marynowana dynię a na środku z dyniowo – imbirowego puree zrobić kilka kleksów.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"